上海市第六人民医院 肿瘤内科
生活中很多蔬菜都有抗癌的功效,如十字花科蔬菜、百合科的蔬菜、绿叶蔬菜以及根类菜等。
其中十字花科蔬菜有花椰菜、西兰花、卷心菜等,这些蔬菜中富含一定吲哚类化合物和芳香硫氰酸,这些物质能有效抑制癌细胞的发展。
百合科蔬菜有葱、洋葱、韭菜、蒜等,这些食物中含有硫化物,也能起到抗癌的作用。绿叶蔬菜有芹菜、小白菜、油菜及菠菜等,这些食物中富含丰富的维生素,也能起到抗癌的效果。
另外,还有一些菌菇类食物,也具有提高机体免疫力和抗癌的作用。