乳铁蛋白是什么？

乳铁蛋白是一种糖蛋白，它可与母乳中的铁结合。它是一种天然的蛋白质，属于多功能蛋白，主要存在于哺乳动物的乳汁，以及精液、胆汁等其他组织中。

母乳中乳铁蛋白的含量是牛奶的10倍，可以抗菌、抗病毒和抗感染，对机体免疫功能能起到调节作用，可以增强机体的抗病性，抑制肿瘤细胞。

它被认为是一种新型的抗菌抗癌药物。2012年，我国将其确定为食品营养增强剂。