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山东大学齐鲁医院 营养科
贫血可以分为有很多种情况，其中可以食补来缓解症状的贫血，只有与缺乏造血原料有关的这一种贫血，而对于一些血液病所引起的贫血症状是很难改善的，比如再生障碍性贫血和骨髓疾病等。
对于与造血原料缺乏有关的贫血，通常是根据具体缺乏物质的不同可以分成缺铁性贫血、叶酸不足性贫血以及维生素B12不足性贫血等。
要进行食补的话，可以根据患者不同的情况来摄取食物中相应的营养物质。对于缺铁性贫血来说，可以多吃一些含铁量高的食物，比如动物的瘦肉部分，尤其是红肉，有猪肉、牛肉、羊肉等，不包括鸡肉和鱼肉。
另外，蛋黄和动物肝脏中也含有很高的铁。因为大枣、木耳中的含铁量比较低，而且也难以被人体吸收，所以不建议用来补血。
对于叶酸不足性贫血和维生素B12不足性贫，可以多吃新鲜的蔬菜来补充叶酸与维生素B12。
