怎样炖煮和服用阿胶

阿胶具有补血、强身、滋阴润肺、生血、影响血液中钙代谢的作用。

对于阿胶的炖煮，需要和黄酒一起浸泡约半天或一天使其变软，然后放冰糖五百克，加盖隔水炖煮，先用猛火然后用文火炖煮，直至阿胶完全融化成水糊状。

阿胶作为一种常用的滋补调理剂，冬季服用效果最好。因为阿胶是一种动物滋补品，脂多汁蜜，滋补力强。而冬季人体正处于新陈代谢旺盛之际，身体容易吸收，进补时还要考虑个人的身体具体情况，避免盲目进补。