猪心的功效与作用

我国传统的中医认为猪心具有养心安神、止血、益脾、定惊、治疗惊悸等作用，同时对于自汗、失眠症也可以达到一定的疗效，而从营养角度而言，猪心中所含的蛋白、钙磷铁等微量元素以及各种维生素和叶酸等成分比较高。

儿童食用能够补充身体所需的各种营养。可是猪心中所含的蛋白质含量要略低于猪肉，而脂肪以及碳水化合物含量则比较高，虽然能够提供人体所需要的优质蛋白，但是对于老年人肥胖症以及心脑血管疾病患者，则不适宜过多食用。

即便是高胆固醇血症患者也要禁食。另外，由于猪心中所含的嘌呤含量较高，所以在痛风急性发作期间也要注意禁食。