胆囊结石饮食禁忌是什么

胆囊结石主要是由于胆固醇、卵磷脂、胆汁酸比例出现失调而导致，因此针对患有胆囊结石的患者在饮食上需要特别注意，患上这种疾病在饮食要避免饮酒、避免食用高胆固醇食物，而这种食物包括有动物内脏、虾籽、鱼油、鱼卵、肥肉、蟹黄、鱿鱼、蛋黄、黄油、奶油等食物，同时还要忌食煎炸类食物，以及快餐类食品，如汉堡、披萨、热狗、薯条等食物。

同时在患有胆囊结石时，在烹饪食物中还应该避免选择一些棕榈油还有含有饱和脂肪酸的动物油脂等饮食。