中国医学科学院阜外医院 心脏外科
熬中药基本上是需要使用瓦罐或砂锅,使用这些材质的器具减少跟药物相互作用,所以是比较好的。
至于用水要选择水质好一些的,可以用井水、蒸馏水等,要新鲜的。熬药前可以将药材先浸泡半个小时到一个小时,用水量要高出药面。
中药基本上是需要煎两次的,煎了两次之后就可以去渣,将第2次煎的汤药跟第1次的混合之后分两次喝就行。至于说煎药的时间,还有火候方面,是要看具体煎什么样的药物,不同药物的性能不一样,像是清热类药物可以使用武火,时间比较短,一般煮开3~5分钟就行。
而益补类的一些需要用文火,时间要长一点,最起码煮开后还需要再煎半个小时到一个小时。