昆布有哪些功效与作用？

昆布含有膳食纤维、甘露醇、氨基酸、碘、碳水化合物等多种微量元素和维生素，具有很高的营养价值。

昆布可以预防和治疗多种疾病。第一，昆布中的牛磺酸与胆汁相结合形成牛黄胆酸，可有效加快脂肪和胆固醇的溶解速度，降血脂，降血压，降低胆固醇。

第二，昆布可以利尿消肿，降低颅内压和眼内压。第三，昆布中的碘元素可以预防乳腺病，改善乳腺增长，调节内分泌，恢复卵巢机能。

第四，昆布可以降血糖，预防心血管疾病，防血栓，预防甲状腺肿大等。