什么食物蛋白高

常见的含蛋白量较高的食物都是动物性食物，含蛋白较高，且组成蛋白质的氨基酸类型和人体相似，易于人体消化吸收。

以下按蛋白质含量从低到高排序，可包含以下几类食物：1.猪皮：26.4g蛋白/100g猪皮，猪皮中含有较多的胶原蛋白可以美容养颜。

2.蚕豆：含28.2g蛋白/100g，是少有的植物性食物含蛋白量较高的。3.黄豆：含36.3g蛋白/100g，常打成豆浆或做成豆腐干等豆制品。

4.豆腐皮：含50.5g蛋白/100g，可以凉拌、炒菜、炖菜等吃法多样，物美价廉。5.螺旋藻：含65g蛋白/100g，含有独特澡篮蛋白，螺旋藻在植物性食物中蛋白质含量最高。

6.海参：含76.5g蛋白/100g，是蛋白质含量最多的一种海产品。