山东大学齐鲁医院 营养科
糙米含有大量纤维素，促进肠蠕动，排出肠内毒素，具有通便、减肥和预防结直肠癌的作用。
其中含有的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用，可预防高脂血症和心血管疾病。富含维生素E，能促进血液循环，维持人体生理功能。
含有锌、锰、铬等矿物质，有利于提高胰岛素敏感性，并具有辅助降血糖的作用。所含锌和铁能保护口腔粘膜的完整性，具有保护口腔的作用。
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