胆固醇高应该如何饮食

胆固醇高是现代医学中的一种常见现象，医学生被称为高脂血症。

许多人认为只有胖人才会出现胆固醇高的问题，这种观念是错误的，很多瘦子也会出现胆固醇高的现象。胆固醇水平可以通过控制日常饮食和适量运动，保持在相对正常的水平。

胆固醇高的人需要注意，要少吃红肉，比如猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等红色的肉。可以偶尔吃一点，但红肉内胆固醇含量高，不利于保持正常的胆固醇水平。

而像鸡肉、鱼肉、虾肉等白肉，胆固醇含量相对较低，患者可以稍微多吃一些，补充人体所需的必要营养。另外要忌煎烤油炸的食物，尤其是糕点，这类食物中的反式脂肪酸含量高，容易引起体内胆固醇含量失衡。

如果患者体内的胆固醇水平已经无法通过饮食和运动来控制，此时建议根据医生的指导进行药物治疗，同时还要保持上述所说的饮食习惯。

另外血液中胆固醇的升高与遗传因素也有关系，因此要根据自身具体状况来制定合理的治疗方案。