山东大学齐鲁医院 营养科
醋泡花生对人体有起很多的好处。其中富含脂肪酸，钙、铁、锌、磷等对人体有好处的矿物质，还含有许多种维生素。
其中，脂肪酸可以帮助人体降低胆固醇，预防心脑血管疾病、血栓、脑梗等。而矿物质可以帮助人体骨骼发育。防止出现骨质疏松的情况。
同时还可以健脾生精，增强人的食欲。维生素可以帮助人体美容养颜，提高身体的免疫力。
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