蚕豆的功效与作用有哪些

蚕豆具有利湿消肿和益气健脾的功效，蚕豆中富含丰富的脑磷脂和胆碱，有助于人体大脑和神经组织的发育，能起到提高记忆力和健脑的作用。

另外，蚕豆还属于低热量食物，比较适合高血压、高血脂以及心血管疾病患者使用。蚕豆还能起到抗癌防癌的效果，能够有效防止肠癌的发生。

制作蚕豆粥食用，还能治疗缓解引起脾胃虚热引起的消化不良、腹部肿胀、腹泻以及消化不良等症状。蚕豆有非常多的功效，蚕豆叶还具有止血的作用，可以治疗多种出血症状。