山东大学齐鲁医院 营养科
苦菜又名山苦荬，多生长在山地及荒野处，一般人们视为杂草经常被忽略。
其实苦菜的根茎叶均有清热泻火，降三高，活血化瘀的作用，而苦菜可入药配合方剂使用，苦菜籽则可以治疗黄疸。苦菜花性甘平，可以祛湿中热，安心神的作用。
苦菜根味苦，入膀胱经，有散瘀止血，清热解毒的功效。
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