南瓜粥

2020-03-02 1755次浏览
医生回答
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陈立勇主任医师

山东大学齐鲁医院 营养科

南瓜含有果胶,维生素以及矿物质,同时里面还有很多类胡萝卜素,可护眼明目,促进骨骼发育和上皮组织分化。

此外钴元素在南瓜当中也有很多,它是人体胰岛素细胞不可缺少的元素,可帮助保持血糖水平。将南瓜与谷类食物一起食用,可以达到提高蛋白质的作用。

如果患有糖尿病可多吃些南瓜饭,不要吃南瓜粥。

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