黄鳝的营养价值及功效有哪些

黄鳝也称为鳝鱼，无鳞，呈黄褐色，体侧有不规则的暗黑斑点，鱼鳍不发达，全身只有一根三棱刺，看起来和蛇差不多，比较光滑，比较难抓。

黄鳝不仅肉嫩味美，而且营养价值丰富，它富含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，维生素以及多种植物化学物质，是一种补益佳品。

黄鳝具有补气血的功效，对治疗因气血不足，久泻久痢所导致的体弱很有效果。

黄鳝还具有通络利关节的作用，因此很适合风湿病患者食用，也可以用黄鳝泡酒饮用。