莲藕的功效与作用有哪些

莲藕富含丰富的淀粉、维生素c、维生素b、蛋白质，脂肪碳水化合物、以及磷、钙、铁等多种微量元素，其性凉，味甘，辛，其可食用，又有一定的药用价值。

莲藕生食能凉血散瘀，清热生津，主要治疗热病，女性子宫出血，还有咯血，吐血，尿血，便血等症。熟食莲藕能够滋阴养胃，健脾益气，有消食止渴，通便止泻之作用，可主治食欲不振，胃纳不佳，食少便溏等不良症状。

莲藕中还含有较丰富的膳食纤维以及粘液蛋白，其能和体内胆酸盐，以及食物中的胆固醇结合，可促使其从便中排出，有较好的减肥降脂，预防便秘的功效。