香菇有什么营养价值？

香菇主要有五大作用。第一，香菇中的糖分能提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬功能，促进T淋巴细胞的产生，提高T淋巴细胞杀伤活性，提高人体免疫力。

第二，香菇能和胃健脾，补气益肾，对气虚，没有食欲等症状有很好的缓解作用。可消除人体的过氧化氢。第三，香菇具有防癌，抗癌的作用。

第四，香菇中富含嘌呤，络氨酸等核酸物质，能降血压，降血脂，降胆固醇。还可预防艾滋病。第五，香菇可治疗糖尿病，肺结核，神经炎等疾病，又可缓解消化不良，便秘等症状。