山东大学齐鲁医院 营养科
核桃是非常有营养的一种坚果食物,其含有大量优质的植物蛋白,不饱和脂肪酸。
多种的维生素,矿物质,以及微量元素,氨基酸等成分。而这些均是对人体有益的营养物质,适量的吃些核桃,对保护血管和降低血脂都有益处。
但是核桃的营养价值虽然很高,也需要合理科学食用,不能过量,如果过多吃核桃还有可能会导致肠胃消化功能不良,易造成肠道的菌群失调,出现消化道功能紊乱,引起腹泻,腹胀等不适,所以使用核桃虽好,食用也需要适量。