维生素有什么作用

经常食用一些维生素可以保护皮肤和肌肉的健康，还可以改善免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂。

有研究显示，每日补充一定量的维生素B，或摄入富含维生素B的食物，可预防高血压，也可以预防心脏病、中风和血栓。如果孕妇服用维生素B，可以减少分娩时婴儿的生理缺陷。

而小麦胚芽、猪肉腿肉、大豆、花生、黑米、鸡肝、鸡蛋、蘑菇、牛奶、豆类、坚果和菠菜等食物中含有大量的维生素，平时可以多吃一些。