吃脑花的好处与坏处

脑花主要指猪的大脑。熟脑花具有丰富的营养价值和广泛的功效。从中医的角度来看，这种脑花是滑而甜的，有补中、补气、安神、安神的功效。

对于气血不足、神经衰弱的人群有很好的改善。从营养角度看，它含有较多的钙和铁离子，还含有大量的维生素B、DHA和卵磷脂，可以增强骨骼的强度。

但是需要注意的是，这种脑花的胆固醇含量非常高，吃多了容易引起高脂血症。