黑大蒜功效与作用是什么

黑蒜是一种养生保健食品，主要是通过特制的发酵箱，利用独特的发酵工艺，通过2~3个月的发酵期即成为了黑蒜。

其有较好的消炎抗菌功效，因为黑蒜中含有大量的大蒜素能够消灭多种的治病病毒，细菌等微生物。而且这种黑蒜中含有独特的硫化丙烯，对腐败生菌有明显抑制和杀灭作用。

黑蒜中还含有多种维生素，如维生素b

1、b

2、及b族维生素等，这类物质有一定的美容养颜作用，能起到促进皮肤细胞再生，修改受损皮肤细胞的良好功效。