裙带菜的营养价值和功效

裙带菜是属于水生可食藻类，有叫海芥菜。每100克干品种含有11.6克的蛋白质、0.32克精脂肪、37.81克的糖类以及18.93克灰分。

营养成分复杂，多糖类成分具有抗凝血的功效。裙带菜中还含有多糖化合物、类脂、甾醇类等成分，对胰岛素在脂肪组织中的降解能起到一定的组织作用，所含的植物醇、不饱和脂肪酸、卤化物、硫酸盐以及其他的微量元素则具有降血脂、降血糖、抗凝血、抗辐射以及增强免疫力的功效。

裙带菜属寒性，因此不适合脾胃虚寒者食用。